기네스 드래프트 Guinness Draught 는
세계 150여 개국에서 매일 1000만 잔 이상
소비되는 흑맥주 Stout 의 대명사입니다.
기네스의 역사는 1759년 창시자
아서 기네스 Arthur Guinness 가 아일랜드
더블린 부둣가에 위치한 문 닫은 맥주 공장을 9000년간 연간 45 파운드의 임대료를 내는 조건으로 인수해 시작합니다.
아서 기네스 Arthur Guinness 는
당시 영국에서 유행하던 포터Porter 라는
흑맥주를 연구한 뒤, 이보다 진한 맛을 강조한 엑스트라 스타우트 포터를 내놨습니다.
지금의 기네스 엑스트라 스타우트
Guinness Extra Stout 입니다.
기네스는 짙은 색만큼 진한 맛과
성직자의 흰 옷깃을 떠오르게 만드는
순백의 거품이 특징입니다.
이 거품은 기네스 맛을 유지하는 데 주된 역할을 합니다. 밀도 높은 거품이 맥주와 공기와의 접촉을 최대한 차단해 맥주를 다 마실 때까지 같은 맛을 유지하게 도와줍니다.
기네스 맛있게 마시는 법
1...잔을 45도 기울여서
2...잔의 윗부분부터 20~25mm 까지 따르고
3...119.5초를 기다린 후 맥주가 검은색으로 변하면 OK
Alcohol 4.2%
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