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2007 년부터 듀벨 Duvel 의 양조업자는
기존 레시피에 홉을 하나 추가한
트리플 홉 Triple Hop 시리즈를
매년 선보이고 있습니다.
5,000 명 이상의 참가자가 자발적으로
시음하고 투표하였으며 그 중
시트라 Citra 홉이 선정되었습니다.
2012 년 출시 당시
브뤼셀 비어 챌린지 Brussels Beer Challenge와 자이 토스 맥주 축제 Zythos Beer Festival 의 소비자 트로피에서 금메달을 수상했습니다.
듀벨 트리플 홉 시트라 Duvel Tripel Hop의 경우 양조업자는 세 번째 홉을 추가할 뿐만
아니라 드라이 호핑 dry-hopping 기술을
적용합니다.
드라이 호핑 Dry hopping 은
홉 향을 극대화하기 위해
다 끓이고 난 맥즙에 홉을 그냥 뿌려서
저장시간에 홉향을 극대화하는 방법입니다.
이것은 최종 맥주에서 홉 맛을 더욱
강렬하고 세련되게 만듭니다
듀벨 트리플 홉 시트라 Duvel Tripel Hop는
시트라 향과 자몽,레몬,등의 과일향을
느낄 수 있습니다.
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