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모엣샹동 Moet & Chandon 은
랭스 Reims , 꼬뜨 데 블랑 Côte des Blanc , 마르네 계곡 Marne Valley , 세잔 Sézanne 과 오베 Aube 전 지역에 걸친 1150헥타르
포도원을 보유한 명실상부
최고의 샴페인 하우스입니다.
1743년 메종 모엣 Maison Moet 사로
시작한 이후 창시자의 손자인
장 레미 모엣 Jean-Remy Moet 에 의해
좀 더 상업적으로 발전하였고
그의 아들 빅또르 모엣과 사위였던
삐에르 가브리엘 샹동에게 물려주면서
1832년에 모엣 상동으로
이름이 변경되게 되었습니다.
모엣 샹동 Moët & Chandon 은
그랑크뤼 포도원50% ,프리미에 크뤼25% 로
구성된 포도원에서 최상의 포도만 사용하여
지난 250년간 전통과 현대의 조화,
관대함을 두루 지닌 탁월한 샴페인을
꾸준히 세상에 내놓았습니다.
모엣 샹동의 260여 년 역사 중에서
특히 18세기 말 장 레미 모엣과
20세기 로버트 진 드 보그
Robert-Jean de Vogue 는
모엣 샹동이라는 이름을 전 세계적으로
널리 알린 공로자들입니다.
모엣 & 샹동 로제 임페리얼
Moet & Chandon Rose Imperial 은
피노누아 Pinot Noir 40 ~ 50 %,
피노 뫼니에 Pinot Meunier 30 ~ 40 %,
샤르도네 Chardonnay10 ~ 20 %
로 구성된 3가지 포도 품종을 사용했으며,
그중 20 ~ 30 %의 리저브 와인을
블렌딩하였습니다.
리터 당 9그램의 도사주 Dosage 로
활기차고 강렬한 붉은 과일
(야생 딸기, 라즈베리, 체리)
장미의 꽃 뉘앙스 가 느껴지며,
약간의 후추향도 느낄수 있습니다.
Alcohol 12%
도사주 Dosage ;샴페인 당도를 결정하는 것
효모찌꺼기를 제거할때 손실된 와인과 당을 보충하는데
이를 도사주라고 합니다.
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