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1987 년 Thomas E. Bulleit, Jr.는
불렛 증류회사 Bulleit Distilling Company를
설립하는 것으로 오래된 가족 버번 레시피를 되살리는 평생의 꿈을 이루게 되었습니다.
1830~1860년 사이
High-Rye Whiskey를 제조했던
고조할아버지 아우구스투스 불렛
Augustus Bulleit에 영감을 얻어
톰 불렛 Tom Bulleit 은
성공적인 미래가 보장된 변호사란 직업을
버리고 이 새로운 미지의 분야에 자신의
모든 것을 내걸고 기업을 유지하고 있습니다.
1830년대 루이빌 Louisville에 있는
선술집의 주인이었던 Augustus Bulleit은
독특한 맛의 버번을 만드는 데 전념했습니다.
셀 수없이 많은 품종을 실험한 후,
마침내 오랜 시간 염원해왔던
버번 제조에 성공하였습니다.
버번 배럴을 켄터키에서 뉴올리언즈로
옮기는 동안 Augustus가 행방불명되면서
Augustus생사와 함께 그의 창조물이었던
버번들도 역사 속으로 사라지게 됩니다.
톰 불렛 Tom Bulleit 은
1994년 최상의 원재료와 특별한 증류 방식,
그리고 정성 어린 숙성 단계를 거쳐
위스키의 풍미를 극대화한
‘불렛 버번 Bulleit Bourbon ’을
탄생시켰습니다.
Bulleit Bourbon의 섬세함과 복잡성은
호밀, 옥수수 및 보리 맥아의
독특한 혼합과 함께
특별한 효모 균주 및 순수한 켄터키 석회암
여과수에서 비롯됩니다.
특히 호밀 함량이 높기 때문에
Bulleit Bourbon은 뚜렷하게 깨끗하고
매끄러운 마감과 함께
대담하고 매운 특성을 가지고 있습니다.
불렛 버번 Bulleit Bourbon 은
은은한 매운맛과 달콤한 참나무 향이 있는
중간 호박색. 미각은 단풍나무, 참나무,
육두구의 색조로 부드럽습니다.
피니시는 길고, 건조하며,
가벼운 토피 풍미와 함께 매끄럽습니다.
불렛 버번 Bulleit Bourbon 은 오늘날까지
불렛 패밀리의 전통에 따라 증류와 숙성이
이루어지고 있습니다.
불렛 증류소의 숙성 철학은 간단합니다.
"버번이 준비될 때까지 기다린다."
현재 불렛 증류소는 주류 대기업인
디아지오 Diageo 에 인수되어
세계적인 인기를 얻고 있습니다.
Alcohol 45%
《 AWARDS 》
San Francisco World Spirits Competition
2012, 2007, 2004 : 금메달
2014, 2006, 2005 : 은메달
Beverage Testing Institute
2012, 2008 : 금메달, Exceptional
Ultimate Spirits Challenge
2015 : 94, 우수, 적극 추천
2013 : 92, 우수, 적극 추천
2012 : 95, 최종 후보, 특별, 최종 추천
Spirit Journal
2011 : 별 4 개, 강력 추천
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