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독일 모젤 지방을 대표하는
와이너리 뢰머호프 Winery Römerhof 는
1979년 설립되어
1988년 하인츠 아이펠 Heinz Eifel 에
의해 운영되기 시작했습니다.
Winery Römerhof 는
모젤의 대표적 포도품종인 리슬링을 증심으로
독일과 유럽의 여러 종류의 품종을 사용하여
다양한 와인을 생산하고 있습니다.
뢰머호프 와이너리의 대표 와인
프리츠 짐머Fritz Zimmer는
세계 최고의 리슬링 산지인
독일 모젤MOSELLE과
라인헤센Rheinhessen에서
재배된 고품질 포도와
현대적인 와인 메이킹 기술로 만들어집니다.
프리츠 짐머 리슬링
Fritz Zimmer, Riesling 은
섬세하고 신선하며
꽃의 만발한 맛과 향을 지닌
Mosel Riesling 입니다.
서빙온도 8 ~ 10℃
Alcohol 9%
독일을 대표하는 포도품종 리슬링 Riesling 은
모젤 MOSELLE, 라인가우Rhinegau,
라인헤센 Rheinhessen에서 주로 생산되는
포도로 화이트 와인을 만드는데 사용되며,
달콤한 꽃과 과실의 향이 풍부하고
고품질의 리슬링Riesling일수록
전형적인 패트롤향을 보여줍니다.
라벨에서
"에어조이게랍퓔룽Erzeugerabfüllung"
또는 "구츠압퓰룽 Gutsabfüllung "이라는
단어를 찾으십시오.
이는 와인이 대량 생산되지
않았음을 나타냅니다.
Erzeugerabfüllung
에어조이게랍퓔룽
생산자가 직접 병입
Gutsabfüllung 구츠압퓰룽
포도재배, 양조, 병입을
와이너리에서 직접 한 와인
독일 와인 등급 중
QmP(Qualitatswein mit Pradikat)
크발리테츠바인 밋 프레디카트
리슬링은 당도에 따라 6가지로 구분됩니다.
카비넷 Kabinett
정상적인 수확기에 딴 포도로 만든 와인
산도에 의한 균형이 뛰어납니다.
슈패트레제 Spatlese
‘Spät;은 ‘늦은’ 을 ‘lese’는 ‘수확
수확기보다 늦게 딴 포도로 만든 와인
충분히 성숙한 포도의 강도를 가진 균형 있고 잘 성숙된 와인
아우스레제 Auslese
선택된’ 이라는 뜻
잘 익은 포도는 수확하고 덜 익은 포도는 그대로 두는 식으로 수확
기품이 있고 아름다운 향기가 풍부한 와인
베렌아우스레제 Beerenauslese
일일이 하나씩 딴 포도
초과 숙성한 포도알 만을 골라서 만든와인
주로 디저트 와인을 만드는데 사용
트로켄베렌아우슬레제 Trockenbeerenauslese
건포도가 될 정도로 마른 상태의 과립만을 골라서 만든 것
아이스바인 Eisewein
베렌 아우스 레제급의 포도를 동결된 상태에서 수확하여 만들어진 와인
법규에 따른 분류 외에 도 최고급 와인에는
그로세스 게벡스 Grosses Gewachs 라는
이름을 붙이기도 합니다.
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