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사가현佐賀県의 아마부키주조는
333년 전 일본 겐로쿠 시대인 1688년에 설립되었습니다.
아마부키주조는
양조장의 북동쪽에 있는 '아마부키산'의 웅대함을 이어받고자
사명을 '아마부키'로 명명했습니다.
아마부키주조는,
사가 평야에서 재배된 주조 미와
텐잔의 부드러운 복류수,
새로운 효모인 꽃 효모를 사용하여
대대로이어내려온 기술로 술을 빚고 있습니다.
향이 풍부한 사케로
여유 있는 시간을 보낼 수 있길 바라는 마음으로
빚어내는 술입니다.
꽃 효모를 사용하는 양조장은
일본 전역에 20개밖에 없습니다.
아마부키 준마이긴죠 딸기효모 나마
天吹 純米吟醸 いちご酵母 生는
딸기 효모를 사용해 빚은 쥰마이긴죠 입니다.
과일을 연상시키는 향과,
달달하면서도 새콤한 끝 맛이
좋은 주질로,
식중주로 잘 어울립니다.
차갑게 드시는 것이 가장 좋지만
따뜻하게 드셔도 좋습니다.
딸기 꽃의 꽃말은 ‘행복한 가정’입니다.
IWC (International Wine Challenge) 2022의
SAKE 부문 GOLD 메달을 수상했습니다.
ABV 16%
정미율 : 55%
일본 주도 : +1
산도 : 1.7
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