시에라 네바다 페일에일 #수원주류 #송파주류

 

1979년에 시에라 네바다 산맥을 사랑하는
켄 그로스만  Ken Grossman과 
폴 카무시 Paul Camusi가 캘리포니아 치코에 설립한
시에라 네바다 브루잉 컴퍼니 
Sierra Nevada Brewing Co.는
미국 최고의 수제 맥주 양조장 중 하나로
최고의 품질의 재료만을 사용하는 것으로
높은 평가를 받고 있습니다. 

캘리포니아 치코 Chico와 노스캐롤라이나의 
밀스 리버 Mills River에 양조장을 두고 있습니다.
시에라네바다산맥은  미국 캘리포니아주에서  
네바다주에까지 걸쳐있습니다.

Sierra Nevada Brewing Co.는
양조장의 혁신과 지속 가능성의 발전으로
전 세계 수제 맥주 양조장의 표준을 설정했습니다.
Pale Ale, Sidecar® Orange Pale Ale, 
Torpedo®,Tropical Torpedo®, 
Hop Hunter® IPA,Nooner® Pilsner, 
Otra Vez™, Kellerweis®, Porter, Stout 및
다양한 계절 맥주를 포함한 
광범위한 맥주 라인으로 유명합니다.


Sierra Nevada Brewing Co.는 
또한 폐기물(CO2 가스 포함)의 99.8%를 재활용하고
생분해성 또는 재활용 가능한 재료만을 사용하고
대체 에너지원에서 순수하게 운영함으로써
친환경적인 양조 운동을 주도하고 있습니다.
오늘날 시에라 네바다는 
미국에서 3번째로 큰 수제 맥주 양조장으로 
수많은 상을 수상했습니다.

Sierra Nevada Brewing 의 
첫 맥주는 스타우트였습니다. 
Sierra Pale 이 곧 등장했지만 
레시피를 원하는 대로 맞추는 데 
거의 12번의 시도가 필요했습니다.

Pale Ale에 캐스케이드 Cascade
(당시 산맥의 이름을 따서 명명된 새로운 홉)
를 넣었고, 소나무와 감귤의 강렬한 향이 
미국 수제 맥주 혁명을 촉발했습니다.

1980년 11월 21일 출시된
시에라 네바다 페일 에일 
Sierra Nevada Pale Ale 은
미국에서 판매되는 수제 맥주 1위입니다.
어떤 사람들은 시에라 네바다 페일 에일을
전형적인 Pale Ale이라고 부르고,
어떤 사람들은 시에라 네바다 페일 에일을
미국 양조 혁명의 시작이라고 부릅니다. 
부인할 수 없는 사실입니다.
Sierra Nevada Pale Ale 은 
미국 양조 역사상 가장 영향력 있는 맥주 중 하나입니다.

시에라 네바다 페일에일
Sierra Nevada Pale Ale 은
deep amber color와 
풀바디하고 복잡한 특성을 가지고 있습니다. 

풍부한 양의 premium Cascade hops이 
Pale Ale의 향긋한 부케와 
스파이시한 풍미를 선사합니다.

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