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미국 남북 전쟁이 끝난 후 Ripy Brothers는
고향인 켄터키로 돌아와
로렌스 버그 Lawrenceburg의
언덕 경사면에 증류소를 열었습니다.
와일드 터키 증류소 wild turkey distillery 는
토마스 맥케이 Thomas McCarthy 라는
증류소 임원이 친구들과 함께
칠면조 사냥을 즐겼는데,
자신의 버번을 친구들과 나눈 후
친구들이 그에게 다음 사냥에
"야생 칠면조 위스키"
"some of that wild turkey whiskey"
를 가져와달라고 요청하며,
증류소의 새로운
이름을 탄생 시켰습니다.
Wild Turkey Distillery는
2009 년 이탈리아의 음료 회사인
그룹 캄파리 Gruppo Campari에
인수되었지만,
사업은 여전히
마스터 디스틸러 짐 러셀
Master Distiller Jimmy Russell 과
그의 아들 에디 러셀 Eddie Russell 이
관리하고 있습니다.
와일드 터키 라이 Wild Turkey RYE 는
호밀이 63% 포함되어 있고 옥수수 23%
보리 12%를 사용하며, 재배 등 모든 작업을 직접 관리합니다. 노스 다코타 North Dakota 지역에서 재배한 호밀을 사용하여,
더욱 풍부한 맛을 냅니다.
그 외 켄터키Kentucky에서 재배한 옥수수와
몬태나 Montana 재배 보리를 사용합니다.
와일드 터키 라이 Wild Turkey RYE 는
버번보다 덜 달콤하지만
캐러멜과 바닐라의 비슷한 톤과
따뜻하고 스모키 한 맛이 나는
독특한 토피와 후추 맛이
풍부하고 균형을 이룹니다.
Alcohol 40.5 %
라이 위스키 Rye Whisky 는
옥수수로 만드는
버번위스키 Bourbon whisky 와 달리
호밀을 주원료로 만들어집니다.
라이 위스키 Rye Whisky 는
독특한 스파이시 향이 매력적입니다.
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