우드포드 리저브 라이 #서울주류 #경기주류 #인천주류

 

Woodford Reserve Distillery는 
버번 브랜드이자 켄터키에서 가장 오래되고 
작은 증류소 중 하나입니다.

Woodford Reserve Distillery는 
이전에는 Old Oscar Pepper Distillery로 알려졌으며, 
그전에는 Labrot & Graham Distillery로 알려졌습니다. 
증류소는 원래 1812년에 설립되었으며. 
오랜 역사 동안 여러 번 운영이 중단되었습니다. 

증류소 건축 양식이 잘 보존되어 있으며. 
버번 산업 발전에 기여한 점을 인정받아 국립역사유적지로 지정되었습니다.

Brown-Forman은 1940년에 증류소를 구입하여 
오늘날에도 여전히 소유하고 있습니다.
 (Jack Daniel's 도 소유)

우드포드 리저브 라이
Woodford Reserve Rye는
53%의 호밀, 33%의 옥수수, 14%의 맥아 보리로 만들어집니다. 
아메리칸 라이 위스키는 최소 51%의 호밀 곡물이어야 합니다. 
(버번과 마찬가지로 레시피의 나머지 49%는 브랜드에 따라 크게 다릅니다.)
반면에 우드포드 리저브의 호밀은 53%로 부드럽고 균형 잡힌 부드러움을 제공합니다. 
"스트레이트"라는 명칭을 얻으려면 최소 2년 동안 숙성해야 합니다.
레이블에서 얻을 수 있는 정보는 많지 않습니다. 
우리는 이것이 "스트레이트 호밀"이라는 것을 알고 있으므로 
이 위스키는 병 자체에 연령 표시가 없음에도 불구하고 
생산 후 최소 2년 동안 통에서 숙성되었다고 가정할 수 있습니다.

버번과 마찬가지로 "기본" 제품("Distiller's Select" 버전)은 
두 개의 생산 시설에서 공급됩니다. 
증류주 중 일부는  pot stills 을 사용하여  
알코올을 제조하는  Woodford Reserve 증류소에서 가져오고, 
다른 일부는 column still을 사용하여 대량의 증류주를 
지속적으로 생산하는 켄터키주 Brown-Forman의 
Shively, KY 시설에서 가져옵니다.  
더 비싼 버전 중 일부는 실제로 
Woodford Reserve 시설에서 100% 증류되지만 
이것은 그렇지 않습니다.

적절한 양의 두 가지 알코올을 결합하여 
new charred oak barrel에 넣고 최소 2년 동안 숙성합니다.
이론상으로는 적어도… 
그것이 "straight rye"에 대한 요구 사항이기 때문입니다.
그러나 병이나 마케팅 자료 어디에도 그것이 얼마나 오래 
숙성되었는지에 대한 언급은 없습니다.
일부 출처에서는 제품의 평균 숙성기간을 
약 6~7년으로 보고 있습니다.

우드포드 리저브 켄터키 스트레이트 라이 위스키
Woodford Reserve Kentucky Straight Rye Whiskey는 
계피, 바닐라 빈, cypress 향이 풍부하여 
말린 체리, 카라멜, 진저브레드, 애플파이로 
가득 찬 아름다운 semi-sweet 미각을 선사합니다. 
피니시는 드라이하고 스파이시하며, 
몰트 초콜릿과 베이킹 향신료로 멋지게 마무리됩니다.

밸런스가 좋은 미디엄 바디, 부드럽고 가벼운 느낌.

53% rye, 33% corn , 14% malted barley.
New Charred Oak 숙성

Rich honey
Non-Chill Filtered | Natural Color

Alcohol   45.2%

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