비나 카르멘 Vina Carmen 은 1850년에 설립된 칠레에서 가장 오래된 와이너리입니다. 미국의 와인 전문지 와인 앤 스피리츠 Wine & Spirits 에 1997년부터 거의 매년 비나 카르멘을 '올해의 칠레 와인사(Chilean Winery of the Year)'로 선정하기도 했습니다. 카르멘 소비뇽 블랑 Carmen Sauvignon Blanc 은수확후 포도의 60%는 껍질째 4℃이하의 온도에서 4시간 정도 보관되며40%는 바로 압축됩니다.그 후 14℃에서 발효된 후 한 달 정도 보관 후 3개 지역의 포도를 섞어 병입됩니다. 상당히 신선하며 과일향이 풍부합니다. 매콤한 요리, 조갯살, 새우요리 등의 해물류나 닭고기 등과도 잘 어울리며, 파스타 등의 요리에도 잘 맞습니다. Alcohol 13...
