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1982년 처남인 Pierre Gobron 과 
Christian Bauweraerts가 설립한 
Brasserie D'achouffe은
가장 유명한 4가지 핵심 맥주를 생산합니다.
그중 La Chouffe는 양조장 생산량의 80%를 차지합니다.

Brasserie D'achouffe 제품은 
병과 표지판을 장식하는 gnome/elf로 유명합니다.  
벨기에 남동부의 아르덴 숲의 Forest 에서 유명한 캐릭터입니다.

유명한 벨기에 전설에 따르면 La Chouffe 는 
수년 동안 언덕에서 그들만의 양조장을 운영했던 
마법의 요정의 이름을 따서 명명되었습니다. 
이 요정들은 언덕에서 내려와  
Brasserie d'Achouffe 창립자를 방문하여 
그들의 비밀 요리법 중 하나를 공유했다고 합니다.
밝은 빨간 모자와 흰 수염을 가진 눈에 띄는 
gnome/elf가 외발자전거를 타고 있는 것을 
특징으로 하는 이 이야기는 브랜드 전체에 반영됩니다. 

gnome/elf마다 다른 재능들이 있습니다. 
Marcel은 가장 대담하고 La Chouffe 생산에 관여한 
주요 장인 중 한 명이며, Malcom 은 수상 경력에 빛나는 
Mc Chouffe를 양조한 스코틀랜드 킬트를 입은 gnome/elf이며, 
Matthew 는 일가의 홉헤드와 Houblon Chouffe를 
혼자서 만들어냈고, 모든 수확과 재료를 관리하는 
Micheline이 있습니다.

2006년 9월 그룹 Duvel Moortgat에 인수되었습니다.

라쇼페 La Chouffe는 벨기에 블론드 에일입니다.

라쇼페 La Chouffe는 
시트러스 향이 입안에 퍼지며 
상쾌하고 기분 좋은 스파이시한 터치로 
경쾌함을 선사합니다.

따르면 탁한 밀짚 색깔의 맥주로 
거품이 일품인 흰색 헤드가 있으며 
오렌지, 만다린, 고수, 정향과 
약간의 포도 과일 향이 어우러져 
환상적인 풍미를 선사합니다.  
가벼운 탄산과 함께 강하고 풍미가 좋은 맥주입니다. 
보리 맥아를 함유하고 고수와 향신료가 
복합적인 풍미를 지배하지만 
알코올은 잘 가려지며 끝에 약간의 쓴맛이 있습니다.

달콤하지만 신선하고 드라이한 마무리로 
약간 쓰며 과일 향과 
매운(고수와 함께) 향이 나며 홉핑됩니다.

1998년 몬트리올 국제 맥주 대회 
Montreal International Beer Competition 와 
2000년 세계 맥주 챔피언십 
World Beer Championship에서 우승했습니다. 

Alcohol  8%

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