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암룻 증류소 Amrut Distillery는
인도가 영국으로부터 독립을 선언 한 지
1 년 후인 1948 년 설립되었습니다. Radhakrishna Jagdale은
럼과 브랜디를 제조하기 시작하여,
인도 전역의 군 수통에 공급했습니다.
1976 년 그의 죽음 이후
그의 아들 Neelakanta Rao Jagdale에게
넘겨졌습니다.
젊은 Jagdale이 Amrut Distillery의
회장이 되었을 때 그는 보다 혁신적인
위스키를 실험하기 시작했습니다.
'Amrut'이라는 단어는 산스크리트어의 역사적인 언어에서 유래되었으며 신들의 음료를 의미합니다.
Amrut 싱글 몰트위스키는
펀 자브
(Punjab는 "5 개의 강이 있는 땅"을 의미)로 알려진 지역의 히말라야 산기슭에서 자란
인도 보리로 만듭니다.
히말라야 산의 물은 추운 겨울과
뜨거운 여름과 함께 영양과 풍미가 풍부한
독특한 보리를 만듭니다.
현지 인도 농부들이 수확 한 보리를
조심스럽게 으깨고 소량으로 증류하여
인도 테루아 terroir 의 천연 향을 보존합니다.
위스키는 해발 3,000 피트 고도에서
최소 4 년 동안 보관된
오크통에서 숙성됩니다. 숙성하는 동안 강렬한 인도의 태양은
위스키와 참나무가 자주 섞이게 합니다.
또한 열은 훨씬 더 많은 증발 속도로 이어집니다. 천사의 몫 Angel’s Share 으로 알려진
증발로 손실되는 비율은
스코틀랜드에서는 단 2 %에 불과한 반면,
인도에서는 매년 약 12 %가 증발합니다.
강렬한 온도와 습도의 결과로 스코틀랜드에 비해 인도에서 거의 세 배 더 빨리
숙성됩니다.
암룻 인디언 싱글몰트위스키 Amrut Indian Single Malt Whisky 는 완벽에 가까운 씁쓸하고 달콤함이
균형을 이룹니다. 뚜렷한 감초-버번 향; 태운 벌집과
토피 향도 풍부합니다. Alcohol 46 %
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