와인용어 ①

표시되어 있는 품목 외에도 다량의 제품을

보유하고 있습니다.

찾으시는 제품 있으시면 문의하세요.

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업소용 주류입니다.

개인구매는 문의는 받지 않습니다.

레드와인 Red Wine

적포도의 즙과 씨, 껍질을 모두 사용.

숙성 정도에 따라 다양한 빛깔을 냅니다.

상온(18∼20'C)에서 제 맛이 납니다.

화이트 와인 White Wine

백포도나 껍질을 제거 한 적포도의 알맹이를 사용.

 차게 해서 마십니다.

아이스와인 Icewine 혹은 아이스바인 Eis Wein

포도가 얼은 상태에서 수확하여 만든 와인

로제 와인 Rose Wine

핑크색 와인.

아페리티프 와인 Aperitif wine 

식전에 마시는 와인

포트 Port

포르투갈의 포르토(Porto) 지역에서 나오는 

대표적 디저트 와인.

꼬냑 Cognac

화이트 와인을 증류시켜 만든 브랜디

하우스 와인  house wine 

그 식당에서 직접 만든 와인이 아니라 

그 식당에서 ‘특별히 지정한’ 종류의 와인

테이블 와인 Table Wine

미국에서의 법적인 정의는

14% 미만의 알코올 도수를 함유한 모든 와인

14%보다 높으면 디저트 와인으로 분류

현대에 와서는 싸고 가볍게 즐길 수 있는 하우스 와인의

 의미로 쓰고 있습니다.

아우스레제 Auslese 

독일 말로 "선택된 수확" 이란 뜻

독일 와인 등급의 QmP에 속하는 등급중 하나

스푸만떼 Spumante

이태리어로 발포성 와인을 뜻

슈페트레제 Supatlese

독일어로 "늦은 수확" 이라는 뜻

드라이하거나 달콤한 스타일

브뤼 Brut

 프랑스 용어로 드라이한 샴페인 및 스파클링 와인

브랜디  Brandy

와인을 증류하여 만든 술.

스틸와인 Still wine

기포가 발생하지 않는 일반적인 와인.

와인의 빛깔에 따라 

화이트 와인, 레드 와인, 로제 와인으로 분류

저그와인 Jug wine 

대량 생산을 위해 3~4가지 원료 포도를 혼합해서 만든 값싼 와인

1.5 리터 사이즈 혹은 더 큰 와인 용기에 담아서 적당한 

가격으로 파는 와인들에 대한 속칭.

스파클링와인 Sparkling Wine

탄산가스가 들어 있어 기포를 발생하는 와인.

프랑스의 샴페인, 스페인의 까바, 이탈리아의 스푸만테, 

독일의 젝트 

보졸레 누보 Beaujolais Nouveau

매년 11월 셋째 주 목요일 새벽 0시에 전 세계적으로 일제히 판매에 들어가는 햇 와인

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