위스키 숙성연도 간단히 ❤️

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위스키는 병에서는 숙성되지 않고 

오크통에서만 숙성됩니다.

 위스키의 연도는 증류와 병입 사이의 

시간입니다.

위스키의 연도는 

원액의 오크 oak 통 속에서 숙성한 

숙성기간을 말하는 겁니다.

 오크통에서 병에 담은 뒤부터는 

위스키는 숙성이 더 이상 되지 않습니다.

위스키 `연산`은 위스키 품질과 원액 숙성도를 가늠하는 척도입니다.

수년 동안 병에 담아온 위스키는 희귀한 가치가 있을 수 있지만, 비슷한 시기에 오크통에서 

숙성시킨 위스키보다 

'오래된' 것은 아니며  

'더 나은' 것도 아닙니다.

숙성시키는 서로 다른 위스키를 

블렌딩하는 블렌디드 위스키의 경우

가장 낮은 연수를 

병에 표기해야 합니다.

위스키는 오크통에서만 숙성되므로  

12년산, 17년산등 

생산 연도가 아닌 숙성기간이 표기됩니다.

와인은  코르크 마게가 술에 적시도록 해서 

외부 공기를 차단할 수 있으며,

건조하고 서늘한 곳 등의 조건을 맞춘다면

 변질 없이 

병안에서 숙성이 가능합니다.

그래서 생산 연도가 표기됩니다.

세계적인 위스키 원액 품귀 현상으로, 

위스키  숙성 기간을 별도로 표기하지 않는 

무연산(無年産) 위스키가 

늘어나는 추세입니다.

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