몰트락 16년 #인천주류도매

스코틀랜드 스페이사이드 Speyside 지역 중심부에 위치한 
더프타운 Dufftown 은 세계 위스키 수도로 알려져 있습니다. 
스코틀랜드의 다른 어떤 도시보다 더 많은 
몰트위스키를 생산하는 이 마을에는 
7개의 양조장이 있으며 
그중 가장 오래된 것은 Mortlach Distillery 입니다.

1823년에 제임스 핀들레이터 James Findlater가 
소비세 법(Excise Act)을 계기로 설립한 
Mortlach Distillery 는 
더프타운 Dufftown 최초의 합법적인 증류소였습니다. 
1887년 Glenfiddich가 설립될 때까지 
Dufftown의 유일한 증류소였습니다. 
Glenfiddich 설립자 William Grant 는 
Mortlach 증류소에서 20년 동안 근무했습니다. 

현재 소유주 Diageo 는 여전히 Mortlach를 
Johnnie Walker 블렌드의 
핵심 구성 요소로 사용하고 있습니다.

증류소에는 2개의 스틸하우스가 있습니다. 
"한 곳에는 3개의 구식 스틸이 있고, 
다른 하나에는 1897년에 설치된 3개의 더 큰 스틸이 있습니다." 
이 증류소에는 4개의 거대한 malt floors과 
이 지역에서 가장 큰 mash tun"도 있습니다.
세 개의 wash stills 과 
세 개의 spirit stills 로 이루어진 스틸은 
각각 모양과 크기가 다르며
(한 스틸은 마녀의 모자처럼 생겼기 때문에 
"Wee Witchie"라는 별명이 붙었습니다.)
서로 짝을 이루지 않습니다. 
이 특이한 구성은 Mortlach Distillery에서 
사용되는 부분 3중 증류법 (partial triple distillation method) 과 함께 
풀바디화되고 풍부한 위스키를 생산합니다.

2018년에 발표된 세 가지 표현
( 12년산과 20년산도 포함) 중 하나인 
몰트락 16년
Mortlach 16 Year Old 은
1992년에 출시된 16년산의 상징적이고 
보람 있는 첫 병입에서 영감을 받았습니다. 
이 위스키는 풍부하고 과일 향이 나는 향을 전달하기 위해
1896년 이후의 모든 표현과 마찬가지로 
2.81 증류되어 셰리 캐스크에서 완전히 숙성됩니다.
(생산량의 약 80%가 세 번 증류되고 
나머지 20%는 두 번만 증류됩니다.)

Mortlach Distillery는
 Flora and Fauna 릴리스보다 
"더 균형 잡힌"것으로 설명합니다.

몰트락 16년
Mortlach 16 Year Old 은 
2.81의 증류를 통해 달성되는 시그니처 
meaty flavor profile을 가지고 있습니다.

대담하고 복잡합니다.
길고 복잡하며 마지막에는 놀라운 달콤함을 선사합니다.

Deep Amber

Alcohol   43.4%

#평촌주류회사 #안양주류회사 #의왕주류회사 #범계주류회사 #군포주류회사 #서울주류회사 #경기주류회사 #인천주류회사 #부천주류회사 #수원주류회사 #화성주류회사 #동탄주류회사 #안산주류회사 #강남주류회사 #용인주류회사 #홍대주류회사 

 

<<파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다>>