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Shinshu Mars distillery는 1985년에 설립되었으며
Hombo Shuzo Group Ltd. 소유입니다.
일본의 북쪽과 남쪽 사이에 위치한 Mars Shinshu는
높이 798m의 일본에서 가장 높은 위스키 양조장입니다.
Hombo 가족은 한 세기 이상 동안 증류해 왔습니다.
Shinshu Mars distillery의 환경은 수정처럼 맑은 수원과
자연의 혜택을 받는 화강암 토양으로 둘러싸여 있어
최상의 품질과 높은 수준의 마스 위스키를 만들고 있습니다.
Hombo Shuzo는 1872년에 설립되어 1949년에 처음으로 증류 면허를 받았으며,
이후 1960년 회사가 위스키와 와인에 투자하기로 결정하면서
Yamanashi로 양도되었습니다.
위스키 양조장은 1985년 일본 알프스의 Shinshu로 이전하여
Shinshu Mars 로 알려지게 되었습니다.
"COSMO" 또는 "越百"라는 이름의 영감은
"越百山"의 중앙 알프스와 연결된 산 중 하나에서 파생되었습니다.
코스모는 또한 '우주'를 의미합니다.
라벨의 디자인은 중앙 알프스의
Shinshu Mars distillery에서 올려다볼 때
밤하늘의 이미지를 표현하고 있습니다.
Manzanilla는 Palomino grapes로 만든 dry white wine이고,
Manzanilla는 sherry wine 중 가장 가볍고 드라이한 와인입니다.
dry crisp sherry라고 할 수 있습니다.
마르스 몰티지 코스모 만자니아 쉐리 캐스크 피니시 2021
Mars Maltage "Cosmo" Blended Malt Whisky Manzanilla Sherry Cask Finish 2021은
fino 타입의 Manzanilla cask에서 Finishing 하여
white wine을 연상시키는 가벼운 향과 가벼운 단맛,
쌉싸름한 oak 향을 느낄 수 있습니다.
일반적으로 숙성 위스키에 사용되는 sherry casks는
Oloroso sherry와 Pedro Ximenez sherry이며,
“Manzanilla"는
dry sherry이며,
비어 있는 상대적으로 밀도가 높은 Sherry casks 와 대조됩니다.
마르스 몰티지 코스모 만자니아 쉐리 캐스크 피니시 2021
Mars Maltage "Cosmo" Blended Malt Whisky Manzanilla Sherry Cask Finish 2021은
건조과일, 흑설탕, 메이플 시럽의 향이 통에서 느껴지며,
코코넛과 초콜릿의 기분 좋은 풍미와 약간 쓴맛이 잘 어우러집니다.
부드러움이 어우러진 몰트위스키입니다.
이 제품은 일부 수입 원료로 만들어졌습니다.
2019년 첫 발매 이후 2년 만인 올해 한 번만 발매되는 2021년 한정 생산 몰트위스키입니다.
■좋은 위스키이며 균형이 잘 잡혀 있습니다.
Colour: Amber
Alcohol 42%
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