경주법주 초특선 慶州法酒 超特選은 몽드셀렉션 Monde Selection에 출품해 7년(2011~2017년) 연속 청주 부문 금상을 수상하며 세계적으로 제품의 우수성을 인정받은 명주입니다. 초특선은 국내 생산 벼 품종 중에서 낱알이 가장 실하고, 심백 心白 이 커서 최고 품질로 평가받고 있는 '신동진벼'만 원료미로 사용합니다. 초특선의 정미율은 21%입니다. (일본 다이긴죠 大吟釀의 정미율이 50%입니다.) 쌀알의 79%를 깎아내는 정미 과정을 거쳐 단백질 등의 성분을 제거하고, 남은 21%의 속쌀만을 원료로 사용하여 한층 더 깨끗한 맛과 상큼한 향을 즐길 실 수 있습니다. 높은 도정률과 함께 국내 최초로 도입한 원심분리 시스템은 경주법주 초특선만의 비법입니다. 1분에 3천 회 이상 회전되는 최첨단 원심..