디플로마티코 레제르바 익스클루시바 #종합주류도매, #수입주류도매

 

1959년에 설립된 Licorerías Unidas SA(LUSA)는
 세계 최대의 와인 및 증류주 회사 중 하나인
 Seagram's International의 주요 주주를 통해 증류소를 소유했습니다.

2002년 LUSA는 베네수엘라 기업가 그룹에 매각되어 
현재 이름인 Destilerías Unidas SA(DUSA)를 사용하는
 100% 개인 소유 베네수엘라 회사가 되었습니다. 

DUSA의 증류소는 베네수엘라의 안데스산맥 기슭에 있습니다. 
그 위치는 이 지역의 주요 설탕 가공 공장과 럼 생산을 위한
가장 순수한 물을 제공하는
Terepaima 국립공원 인근에 신중하게 선택되었습니다. 
날씨도 증류소 위치를 결정하는 요소였습니다. 
사탕수수 생산, 발효 및 럼주 숙성에 중요한 역할을 합니다. 
위에서 언급한 이상적인 조건, 고급 재료, 생산 과정에 대한 세심한 주의 덕분에
Diplomático 럼은 여러 상을 받았습니다.

Diplomático 럼은
스타일에 따라 사탕수수 당밀 또는 사탕수수 꿀로 만들어집니다. 
사내에서 만든 배양된 효모 균주는 이러한 당을
알코올로 변환한 다음 증류합니다. 
라이트 럼은 컬럼 스틸을 통해, 미디엄 스타일 럼은 배치 케틀을 통해,
복합 럼은 포트 스틸을 통해 증류됩니다.

Diplomático 럼은 주로 former bourbon 및 malt whisky barrels과 같은 
다양한 유형의 casks에서 숙성되지만
 Pedro Ximénez 와 Oloroso Sherry casks는
Single Vintage 및 Ambassador 럼을 포함한
Diplomático Prestige 제품군의 숙성에 사용됩니다. 

숙성 과정을 거친 후 
증류소의 거장 Ronero, Tito Cordero와 그의 팀이 
독특한 증류 방법에서 나오는 숙성된 증류주를 결합하여 
독특하고 복잡한 럼주를 만듭니다. 

Diplomático는 
19세기 럼 애호가인 Don Juancho Nieto Meléndez에서 영감을 받았습니다.
 Don Juancho는 최고의 증류주를 모으기 위해 세계를 여행한 것으로 유명합니다.
 Don Juancho는 럼주와 그 밖의 전통 음료의 여러 가지 매혹적인 맛에 대한
근원, 재료, 방법을 탐구하고 그 과정에서 
다양한 이국적인 럼을 수집하고자 하는 강한 열망을 가지고 있었습니다. 
그의 헌신, 모험심, 럼주에 대한 열정을 기리기 위해 
그의 초상화는 Diplomático 레이블에 그려져 있습니다.  

디플로마티코 레제르바 익스클루시바
Diplomatico Reserva Exclusiva 를 만들 때
사탕수수 당밀 대신 사탕수수 꿀을 사용하여 복잡한 맛을 냅니다.
또한 발효시키기 위해 고유한 효모 균주를 사용합니다. 
이 과정은 2일 정도 걸립니다.
포트 스틸에서 증류되면 숙성할 준비가 됩니다. 
Reserva Exclusiva 의 경우
 Ex-Bourbon White Oak 캐스크에서 최대 12년 숙성 합니다.

디플로마티코 레제르바 익스클루시바
Diplomatico Reserva Exclusiva 는
스트레이트로 또는 온더 락으로 즐기거나
 Old Fashioned 및 Manhattan과 같은 
클래식 칵테일을 준비하기 위한 훌륭한 럼주이기도 합니다.

color:Intense golden.
Nose:독특한 카라멜, 버터스카치, 오렌지
Palate:포도, 카라멜, 초콜릿, 계피 향이 강렬한 오크와 
가벼운 오렌지 향을 동반합니다.
상당히 향기롭고 강렬합니다.
Finish: Medium length. 오크, 카라멜, 흑설탕.

Alcohol   40%

 

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