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Averna는 시칠리아의 Caltanissetta에서 생산되는
Amaro 카테고리의 이탈리아 리큐어입니다.
Amaro Averna의 제조법은
Abbazia Di Santo Spirito의 베네딕토회 수도사들이 만든 것이라고 합니다.
Salvatore Averna는 지역 사회를 돕고 싶어 하는 섬유 상인이었습니다.
1868년 수도사들의 레시피는 Salvatore Averna에게 전달되었습니다.
Salvatore Averna는 Xiboli에 있는 자신의 농가에서 리큐어를 생산하기 시작했고
레시피를 그의 아들 Francesco에게 물려주었습니다.
Francesco의 아내 Anna Maria는
1920년대에 자녀들과 함께 회사를 경영하여
브랜드를 더욱 크고 세계적인 명성으로 이끌었습니다.
1958년에는 이 브랜드를 위해 Fratelli Averna SpA 회사가 설립되었습니다.
이 회사는 2014년 이탈리아 밀라노에 본사가 있는
Gruppo Campari에 의해 인수되었습니다.
Averna는 시칠리아 중부의 Caltanissetta에서 주입되고
Gruppo Campari 공장에서 병입됩니다.
1912년 Victor Emmanuel III 왕은 회사에
"Royal Household Patent"와 병에 문장을 인쇄할 수 있는
권리를 부여했습니다.
아마로 아베르나
Amaro Averna의
전통적인 조리법은 1868년 이후로 변하지 않고 유지되었으며
다른 재료를 추가하기 전에 엄선된 허브, 뿌리 및 향신료를
먼저 결합하는 장기간 주입 과정을 특징으로 합니다.
레몬과 비터 오렌지 껍질, 석류, 허브 및 과일의 에센셜 오일을 포함한
모든 재료는 신중하게 선택되고 순수한 알코올이 주입됩니다.
적절한 알코올 함량이 되도록 물과 섞은 다음 여과하고
추가 천연 성분과 혼합합니다.
그런 다음 모든 재료가 완전히 혼합될 때까지
18개월 동안 지하실의 오크 바리크 배럴 안에 둡니다.
아마로 아베르나
Amaro Averna 는
쓴맛과 단맛의 절묘한 대비가 특징입니다.
Myrtle, 주니퍼 베리, 로즈마리 및 세이지의 노트와
균형을 이루는 오렌지와 감초의 힌트를 전달하며 입안을 감싸는
쌉싸름한 맛을 가지고 있습니다.
Alcohol 29%
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