틸링 블랙피츠 피티드 싱글 몰트 #경기주류도매 #서울주류도매

 

Teeling Distillery는 Dublin에 기반을 둔 독립 증류소이며,
이 도시에서 유일하게 운영되는 증류소입니다.
오늘날의 Teeling Distillery가 2015년에 공식적으로 문을 열었지만,
아일랜드 위스키 브랜드의 역사는
Walter Teeling이 Dublin City의 Liberties 지역에
증류소를 설립한 1782년으로 거슬러 올라갑니다.
현재(2011년에 Beam에 매각하기 전 John Teeling이
Cooley Distillery를 소유했던 시대를 잊지 않고)
Teeling Distillery는 다시 아일랜드 증류의 최전선에 서 있습니다.

Teeling Whisky는 아이리시 위스키에 
새롭고 혁신적인 풍미를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 
독특한 캐스크 마감을 통한 증류 및 숙성의 전통적 기술과 
비전통적 기술에서 영감을 받은 Teeling Whisky는 
이전에 맛본 적이 없는 진정한 특성의 소량 병입을 만들어 
300개 이상의 국제 위스키 상을 수상하며
아이리시 위스키의 기준을 높이고 있습니다.

틸링 블랙피츠 피티드 싱글 몰트 
Teeling Blackpitts Peated Single Malt는
peated Irish whiskey로, 더블린에서 최초로 증류된 위스키이자
Teeling의 새로운 증류소에서 두 번째로 증류된 위스키입니다.

틸링 블랙피츠 피티드 싱글 몰트 
Teeling Blackpitts Peated Single Malt는
맬팅 과정 동안 peat에서 나오는 연기를 사용하여 보리를 말림으로써, 
피팅 싱글 몰트의 특징인 독특한 스모키 맛 프로파일을 생성합니다.
전통적으로 이중 증류되는 스코틀랜드산 토탄 위스키와 달리 
Teeling Blackpitts Peated Single Malt는 삼중 증류를 사용합니다.
포트 스틸에서 3회 증류하면 페놀 수치를 낮추어 스모키 한 노트가 더 잘 나오고
위스키의 "약용" 특성이 줄어듭니다.
특수 증류 공정은
ex-bourbon and ex-Sauternes white wine casks를 모두 사용하는
Teeling Whisky의 시그니처 혁신적인 배럴 숙성 공정과 결합됩니다.
버번 배럴에서 숙성하면 스모키 한 향이 나는 반면
Sauternes Wine casks를 사용하면 백포도, 배, 구운 파인애플과 같은 깊은 과일 맛이 나옵니다. 
캐스크 선택은 2019년 권위 있는 "World Whiskys Awards"에서
"세계 최고의 싱글 몰트"로 선정된 Teeling Whisky 24 Years Old에서 영감을 받았습니다.

Teeling Blackpitts Peated Single Malt의 이름은
Dublin City의 오래된 Liberties 지역에 있는
Newmarket에 위치한 새로운 Teeling Whisky Distillery 바로 뒤에 있는
오래된 고대 Blackpitt 지역에서 영감을 받았습니다.
이 지역은 많은 산업, 특히 몰팅 하우스로 잘 알려져 있습니다.
Blackpitts는 전통적으로 아일랜드에서 가장 큰 보리 맥아 제조 공장의 본거지였습니다.

Blackpitts는 14세기에 흑사병의 희생자들을 묻기 위해 파낸 구덩이에서 그 이름을 따왔다는 소문이 있습니다.

2021 World Whiskys Awards에서 
Teeling Blackpitts Peated Single Malt Irish Whisky의 
"세계 최고의 아일랜드 싱글 몰트, 연령 제한 없음"을 포함하여 
4개 부문에서 "세계 최고의 아이리시 위스키"의 영예를 차지했습니다. 

틸링 블랙피츠 피티드 싱글 몰트 
Teeling Blackpitts Peated Single Malt는
warm granola, ripe pear, grilled exotic fruit,orange blossom honey,melange
와 함께 풍부합니다.
피니시는 길고 달콤한 스모크가 오래 지속됩니다.

Color ; Mahogany Paneling
Cask: 66% Bourbon & 33% Wine Casks
Age: NAS

Alcohol  46%

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