1776 제임스 E. 페퍼 스트레이트 버번 #안양주류

 

1780년 미국 독립 전쟁 중 설립된 페퍼 패밀리 위스키 브랜드는 
켄터키주에서 생산되는 가장 오래되고
 가장 전설적인 위스키 브랜드 중 하나입니다.
 3대에 걸쳐 가족은 켄터키에 두 개의 양조장을 건설하고 운영했습니다.
첫 번째 양조장은 오늘날 Woodford Reserve(원래는 Pepper 양조장으로 알려짐)로
알려진 양조장이었고,
두 번째는 렉싱턴의 James E. Pepper 양조장이었습니다. 

이 브랜드는 자손인 James E. Pepper 대령에 의해 
Old '1776'이라는 애칭으로 불렸습니다. 

1958년에 생산을 중단했고 50년 넘게 방치되었습니다. 
그 이후로 황폐해진 재산과 주변 지역은 
지역 사회 재개발과 독립적인 지역 기업가 간의 
협력의 일환으로 활성화되었습니다.
현재 번성하는 페퍼 증류소 지구는
 켄터키주 렉싱턴 시내에 있는 25에이커 규모의 유흥 지구로, 
모두 역사적인 제임스 E. 페퍼 증류소 부지에 있으며
 국가 사적지로 등재되어 있습니다.

전직 바텐더이자 소유주인 Amir Peay는 
상징적인 페퍼 위스키 브랜드를 재출시하고 
역사적인 증류소를 재건하기 위해 10년 넘게 일했습니다.

증류소는 켄터키주에서 발행된 5번째 증류주 공장 면허인
 역사적인 DSP-KY-5에 대한 연방 증류소 허가를 요청하고 부활시켰습니다.

2017년 12월에 역사적인
 James E. Pepper Distillery에서 증류가 다시 시작되었습니다. 

1776 제임스 E. 페퍼 스트레이트 버번
1776 JAMES E. PEPPER Straight Bourbon Whiskey는
미국 독립 전쟁이 시작된 이래로 생산된 위스키에 대한 오마주로 만들어졌습니다.
유서 깊은 석회암 우물의 물을 사용하여 
역사적인 James E. Pepper 양조장에서 100 Proof로 병입됩니다.

Nose / Aroma / Smell
카라멜, 토피, 바닐라. 

Flavor / Taste / Palate
풍부한 버번의 단맛, 매운 호밀, 바닐라, 꿀, 정향, 초콜릿의 향.  오크와 향신료

Finish
 카라멜과 오크의 매운맛

Mash Bill
 60% 옥수수, 36% 호밀 및 4% 맥아 보리

Aged
3-4 years

인디애나의 Lawrenceburg Distillery 또는
켄터키의 Bardstown Bourbon Co.에서 증류됩니다.

Non chill-filtered.

Awards
2021 - Double Gold Medal; San Francisco World Spirits Competition
2020 - Gold Medal; San Francisco World Spirits Competition
2016 - Gold Medal; New York World Spirits Competition
2015 - Gold Medal; New York World Spirits Competition
2013 - Double Gold Medal; San Francisco World Spirits Competition

Alcohol   50%

 

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