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Bodegas Juan Gil의 기원은
1916년 현세대의 증조부인 Juan Gil Gimènez가
와인의 세계에 뛰어들며 스페인 Jumilla의 중심부에
와이너리를 건설하면서 시작됩니다.
그의 아들 Juan Gil Guerrero는 평생을 와인 사업에 바쳤지만
실제로 와이너리를 통합한 것은 3대였습니다.
Gonzalez는 창업자의 손자인 그의 동생 Paco와 함께
품질, 신뢰성 및 효율성에 대한 이미지를 구축했습니다.
현재의 Gil 세대는 Juan Gil 표준을 유지하고 개선하기 위해
끊임없이 노력하고 있습니다.
Juan Gil 포도원은 가능한 한 지역 생태계를 존중하고 지속 가능하게 유지됩니다.
이러한 이유로 Juan Gil은 자체 전력과 물을 생성하는 데 많은 돈을 투자했으며
현재 완전히 ""off-grid"입니다.
이 특별한 포도원은 Jumilla 북쪽의 La Aragona 계곡의 해발 700m에 있는
완만한 경사면에 위치하고 있습니다.
토양은 백악질이고 기후는 따뜻하며
여러 시간 동안의 일조량은
와인에 적합한 포도를 생산하기에 완벽한 미기후를 형성합니다.
2018년부터 이 와인은 유기농 인증도 받게 됩니다.
Gil family는 또한 이 지역의 유명한 Bodegas El Nido 사유지
(호주 기반 와인 제조업체인 Chris Ringland와 협력하여)
에서 와인을 생산합니다.
후안 길 실버 라벨
Juan Gil Silver Label은
석회암 토양과 표면에 돌이 많은 오래된 포도원에서 수확한
Monastrell 품종의 포도로 만들어졌습니다.
그 결과 풍부한 색상, 잘 익은 과일 향,
길고 스파이시하며 균형 잡힌 피니시를 지닌 와인이 탄생합니다.
Vinification: 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 침용 및 발효.
프렌치 오크에서 젖산 발효 및 숙성 후
(일반적으로 8-12개월 사이)
수확 특성에 따라 병입될 때까지
스테인리스 스틸 탱크에 보관됩니다.
포도 품종: Monastrell (Mourvèdre) 100%
강렬한 체리 레드 컬러,
농축된 과일과 벨벳 같은 탄닌,
길고 스파이시한 피니시
Alcohol 15%
서빙 온도 15ºC ~ 18ºC
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