종합주류도매

모든 코냑은 브랜디이지만 모든 브랜디가 코냑은 아니다. ＂All Cognac is brandy but not all brandy is Cognac＂ 코냑은 프랑스 코냑 지역에서 재배되는 화이트 와인 포도로 만든 브랜디입니다. 코냑은 라벨에 해당 지역의 이름을 표시하기 위해 AOC(Apellation d'Origine Controllée) 요건을 충족해야 하는 보호되는 브랜디 카테고리입니다. 꼬냑 지역은 보르도 Bordeaux에서 북쪽으로 80miles 떨어져 있으며 그림 같은 마을인 코냑 Cognac과 자르나크 Jarnac의 중심에 있습니다. 코냑 포도원은 북쪽의 라로셸 La Rochelle, 동쪽의 앙굴렘 Angoulème, 서쪽의 로양 Royan까지 뻗어 있습니다. 현재 형태의 코냑은 네덜란드인이 코..

몇 세대에 걸쳐 와인 분야에서 활약한 Pellegrini 가문은 1996년 고품질 Super Tuscan 블렌드로 구성된 포트폴리오를 만들기 위해 Aia Vecchia를 설립했습니다. Aia Vecchia는 Bolgheri 와 Castagneto Carducci 사이에 위치하고 있으며 Tyrrhenian Sea를 따라 자리 잡고 있습니다. 이곳은 유리한 미기후와 이상적으로 적합한 토양으로 인해 매우 고품질의 와인을 생산할 수 있는 지역입니다. 포도밭의 특정 위치는 포도나무에 직사광선과 바다에 반사된 햇빛을 모두 제공합니다. 이것은 일반적으로 조기 수확을 가능하게 합니다. 면적은 170acre이며, 118acre는 포도밭이며 그 중 74는 Bolgheri DOC에 속합니다. 재배되는 품종은 메를로 Merl..

Hayman's는 1863년에 설립된 영국에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 진 증류소입니다. 현재 회장인 Christopher Hayman의 증조부이자 회사 설립자인 James Burrough가 세계적으로 유명한 Beefeater Gin을 만들었습니다. Hayman's의 모든 진은 150년 이상 전에 생산되었던 것과 동일한 방식으로 생산된 진정한 English gin입니다. 모두 동일한 10가지 보태니컬을 다른 비율로 사용합니다. (주니퍼, 고수, 레몬 껍질, 오렌지 껍질, 안젤리카 뿌리 시나몬, 카시아 나무껍질, 감초, 육두구, 오리스 뿌리) Hayman's는 현재 Hayman 가족의 5대인 James와 Miranda Hayman이 운영하고 있습니다. Hayman's는 Christopher Hayman이..

1936년 첫 번째 Willett Distillery이 Bardstown 에 문을 열었을 때 Willet 가문은 몇 세대에 걸쳐 이곳에서 살고 있었습니다. 1841년에 태어난 John David Willett은 위스키 사업에서 일한 최초의 가족 구성원이었습니다. 그는 Bardstown 안팎의 여러 증류소에서 master distiller였으며, 오늘날에도 가족이 여전히 사용하는 많은 매시빌을 개발했습니다. 1936년에 Thompson과 Johnny Willett 형제가 Willett Distilling Company를 설립했습니다. 그들은 1937년 3월 17일 첫 번째 위스키를 생산했습니다 . 회사는 1980년대 초반까지 운영되었으며 많은 가족 구성원이 합류했습니다. 그 후 위스키 생산자들은 힘든 시간..

1850년에 설립된 Domaine Louis Michel & Fils은 현재 Jean-Loup Michel과 그의 조카 Guillaume Gicqueau-Michel이 관리하고 있으며, 이들은 가문의 전통을 이어가고 있습니다. 평균 연령이 45년인 가족 포도원은 가장 권위 있는 지역인 샤블리 테루아의 중심부에 위치하고 있습니다. Domaine 반경 2km 내에 있습니다. 루이 미쉘은 “샤블리는 뫼르소가 아니다 Chablis is not Meursault” 는 신념으로 기본급부터 그랑크뤼급 와인까지 오크 통을 전혀 사용하지 않기 시작하면서 순수한 떼루아를 표현해 ‘정통 샤블리의 수호자’로 얄려져 있습니다. Domaine의 포도밭은 11세기에 Cistercian 수도사가 경작한 첫 번째 경사면에 집중되어 있..

Copper Dog에 대한 아이디어는 스코틀랜드 Spyside wisky country의 중심부에 위치한 The Craigellachie Hotel에서 탄생했습니다. 1893년에 지어진 호텔 펍은 현지 증류소 직원들과 하이랜드 여행자들이 자주 찾던 곳으로, copper dog, 밀수 등에 대한 이야기를 나누던 곳이었습니다. 런던의 나이트클럽, 바, 레스토랑 기업가 Piers Adam은 2014년 이 호텔을 구입하고 이러한 이야기에서 영감을 받아 호텔 펍의 이름을 The Copper Dog로 지정하고 같은 이름의 위스키 탄생을 이끌었습니다. -과거 위스키 공장의 노동자들이 작은 구리 파이프 절단기에 위스키 몇 온스를 훔치는 방법을 참고했습니다.- The Craigellachie Hotel은 엄격하게 'fa..

Buffalo Trace Distillery는 1869년 EHTaylor jr.에 의해 설립되었지만 이곳에서의 증류는 1700년대 후반으로 거슬러 올라갑니다. Taylor는 증류소를 Old Fire Copper(OFC) 라고 명명했습니다. 8년 후 그는 이를 George T. Stagg에게 팔았고 그는 곧 추가 토지를 구입하고 확장을 시작했습니다. 위스키 시장은 호황을 누리고 있었고 Stagg는 새로운 창고를 지었습니다. 벼락을 맞은 증류소는 전소되었고 즉시 재건되었습니다. Buffalo Trace는 1886년 창고에 온도 조절을 위한 증기 가열 장치를 설치한 최초의 증류소였습니다 . Albert Blanton 은 George T. Stack Distillery라고 불리는 증류소의 사장이 되었으며 20세..

리큐어 Liqueur 는 곡류나 과일을 발효시켜 증류시킨 증류주에 약초, 향초, 과일, 종자류 등 주로 식물성의 향미 성분과 색을 가한 다음 설탕이나 벌꿀 등을 첨가하여 만든 혼성주의 총칭으로서 아름다운 색, 짙은 향, 달콤한 맛을 가진 술입니다. ㆍ우리나라 주세법 제5조 주류의 종류에는 "리큐르" 라고 표기되어 있습니다. 리큐어는 대부분의 나라에서 제조되고 있으나 세계적으로 유명한 몇몇 브랜드는 원료 배합 비율이나 제조 방법이 비밀로 되어 있습니다. 리큐어는 약초에서 진화했으며 수 세기 전으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 예를 들어, Chartreuse는 17세기 초부터 그랑 샤르트뢰즈 Grande Chartreuse 수도원 에서 만들어졌습니다. 리큐어는 라틴어 "liquifacere" 에서 유래했습니..

미국이 아직 영국의 13개 식민지였던 1740년 Boehm 가문은 독일에서 미국으로 이주해왔습니다. 48년 후, 그들은 현재 중부 켄터키주로 이전했고 독일식 이름을 "Beam"으로 변경했습니다. 켄터키에 정착한 후 Beam은 옥수수 수확을 시작했고 수확한 여분의 곡물을 위스키로 증류해 가족 전통을 확립했습니다. 증류소의 설립자인 Jacob Beam은 1795년 Old Tub Bourbon이라는 회사 이름으로 시작했으며, 금주법 때까지 Old Tub Bourbon을 운영했습니다. 금주법 이후인 1934년 Jim Beam은 Old Tub에 대한 권리를 알지 못했고, 그래서 그는 동일한 제조법을 사용하여 대신 Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky라고 이름을 지었습니다. J..

Laphroaig Distillery는 1815년 Donald Johnston과 Alexander Johnston 형제에 의해 설립되었으며, 원래는 섬의 남쪽 해안에 가족이 운영하던 농장이었습니다. 1847년 공동 설립자 Donald Johnston은 끓는 에일 주전자에 빠진 후 사망했으며, 다음 10년 동안 이웃 양조장 Lagavulin의 관리자인 Walter Graham이 회사를 운영했습니다. Laphroaig은 Donald의 아들 Dugald가 소유권을 얻은 1857년에 Johnston 가족의 손으로 돌아갔습니다. 현재 라프로익 증류소는 Beam Suntory 그룹이 소유하고 있습니다. Laphroaig은 1994년에 Royal Warrant를 수여받았으며, Royal Warrant를 보유한 유일한..